【Column】爽やかな梅の酸味かんじる「Ume Sour Ale w/ Honey」のはなし 2025.05.15upcycleアップサイクルクラフトビールサスティナブルパンのミミパンのミミから作ったビール梅ビール醸造 こんにちは。ブルワーの石井です。日差しが強くなってきて夏日となる日も増えてきて、もう少し春の余韻を楽しみたいなぁと...
【column】「休日とビール」に出てみて 2025.05.09イベントクラフトビールパンのミミから作ったビールビール休日とビール福井福井イベント こんにちは。 ブルワーの伊藤です。 川渕のスギナを見かけて、今年は土筆を全然目にしなかったことを後悔をしており...
【column】Golden Stoutの醸造小噺 2025.05.02Golden Stoutクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 ブルワーの伊藤です。 ビアEXPO終わったあたりから背中が痛いです。 本当に何とかしたい、ただそれだ...
【イベント情報】さいたまクラフトビールフェスティバルに出店いたします! 2025.05.01クラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビール大宮イベント 5月3日(土)〜6日(火)の4日間、大宮駅近くの鎧塚公園にて「さいたまクラフトビールフェスティバル」に全日出店いた...
【イベント情報】「休日とビール」に出店いたします! 2025.05.01クラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビール休日とビール福井イベント 5月3日(土)〜5日(月)に福井で行われる「休日とビール」に出店いたします。全国7カ所の醸造所から個性豊かなビール...
【イベント情報】白石市民春まつりに出店いたします! 2025.05.01クラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビール白石市民春まつり 5月3日(土)に開催の白石市民春まつりに出店いたします。街の各所で行われるお祭りですが、私たちは「すまiる広場エリ...
【column】「ビアEXPO2025」出店レポート! 2025.04.17イット!イベントパンのミミパンのミミから作ったビールパン屋ビアEXPOビアEXPO2025ビールベーカリー こんにちは。ブルワーの石井です。醸造所がある海老名市辺りでは、桜はほとんど散ってしまったのですが、これから見ごろを...
【イベント情報】ビアEXPO2025に出店いたします! 2025.04.03イベントクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン屋ビアEXPOビアEXPO2025ビールベーカリー こんにちは。桜は開花しましたがお天気がイマイチ。。雨で散ってしまわないか気が気ではありません。早く青空の中、桜をみ...
【イベント情報】さくらクラフトビールフェスティバルin茅ヶ崎🌸に出店いたします 2025.03.31イベントクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール醸造 2週続けて湘南エリアに出店させていただきます!今週末は茅ヶ崎市役所前広場。桜がとってもきれいだそうです。週末まで残...
【column】パン屋の中のヒトのつぶやき① 2025.03.27クラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン屋ビールベーカリー 食パンのミミはなんと全体の40%! わたしたちがもともとはパン屋であることはすでにご存知の方も多いですよね。パン工...
【イベント情報】うみちかマルシェ『3月の海とクラフトビールと』に出店します 2025.03.25イベントクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 昨年11月にも出店させていただいたイベントの第二弾です。今回はナント音楽ライブもあるらしいのです!豪華13組!海と...
【column】1st Anniv. Hazy DIPAの醸造小噺 2025.03.21Hazy IPAクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 処方してもらった薬がドンピシャで、ほぼ花粉の症状がないブルワーの伊藤です。 これってなんなんですかね...
【リリース情報】1st Anniv. Hazy DIPAをリリースしました 2025.03.18Hazy IPAクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール醸造 Better life with upcycleの1周年を記念して仕込んだHazy Double IPA。ホップは...
【column】パンのフェス2025 in 横浜赤レンガに出店してきました 2025.03.13クラフトビールパンのフェスパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール横浜赤レンガ醸造 こんにちは。今週は一週間の中で気圧の変化も大きいらしく、天気も不安定ですね。今回は、先週「パンのフェス」に初出店さ...
【column】Hoppy Weizen「WUNDER」について 2025.03.06weizenクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールヴァイツェン こんにちは。ブルワーの石井です。もう今年も3月に入りました。1月2月は何をやっていたのか思い返せないくらい日々が早...
【イベント情報】「パンのフェス2025 in 横浜赤レンガ」に出店いたします 2025.03.05パンのフェスパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール横浜赤レンガ 国内最大級のパンのフェスに参加させていただきます。もちろん私たちが販売するのはクラフトビール!パン仲間としてパンフ...
【column】パンのミミを使ったビールの作り方(発酵・熟成編)(終) 2025.02.28パンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 今年も花粉症がやばいヘッドブルワーの伊藤です。 麺類が好きなのですが食べてるときは特にしんどいで...
【column】パンのミミを使ったビールの作り方(煮沸編) 2025.02.21パンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。ブルワーの石井です。暖かくなるかなと思いきや、まだまだ寒い日が続いています。工場がある海老名市はもとも...
【column】パンのミミを使ったビールの作り方(糖化編) 2025.02.13パンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 ヘッドブルワーの伊藤です。 寒さが厳しい季節ですが、私は毎年この頃になると花粉がいつ舞い始めるの...
【column】Iyokan Saisonのはなし 2025.02.06saisonパンのミミパンのミミから作ったビールビール伊予柑 1月14日にリリースされたIyokan Saisonで使用させていただいた伊予柑と生産者のMOTTAINAI CO...
【リリース情報】Iyokan Saisonをリリースしました 2025.01.14 愛媛の伊予柑農家「MOTTAINAI COCOLOFARM」さんからいただいた摘果した有機伊予柑の果皮を贅沢に使用...
【リリース情報】Strawberry Milk Shakeをリリースしました 2024.10.29 海老名市(神奈川)の「武井いちご園」からいただいた選別除外品のイチゴを使用したミルクシェイクフルーツエールです。 ...
【リリース情報】Belgian Blondをリリースいたしました 2024.09.03 ベルギースタイルのブロンドエールです。 酵母のフルーティーでフェノリックでもある複雑なアロマとモルトのバランスが良...
【リリース情報】Byproductsをリリースいたしました 2024.08.20 ホップを使わずハーブなどで香りづけをしたGruit(グルート)というヒストリカルなスタイルのビールができ上がりまし...