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今日はビッグプロジェクトのご報告です！なんとあの、みんな大好き「はなまるうどん」のうどんの端生地をアップサイクルし...

小田原産の湘南ゴールドを使用した新作ビール「Oriental Citrus Ale」をリリースしました。湘南ゴール...

こんにちは、ブルワーの石井です。5月になり、過ごしやすい気候となりました。この心地よさも今だけだろうなと思いつつ、...

こんにちは。 ブルワーの伊藤です。   最近、野草にはまってます。 もともと山菜とかが好きで、ちょくちょくなって...

こんにちは。営業企画の伊藤です。春らしい暖かい日もあれば、一日中雨が降って寒い日もあり、体調も洋服の管理もなかなか...

こんにちは、ブルワーの石井です。桜の開花宣言も聞こえて、ビアフェスとかのイベントもそろそろ始まる季節になりました。...

こんにちは、ブルワーの石井です。寒いです。夏は「暑いです」と言っていたのにわがままですね。今回のブログは、ビールを...

こんにちは。営業企画の伊藤です。早いもので、2026年2月でブルワリー立ち上げから2周年を迎えます🍻2周年を記念し...

こんにちは。 ブルワーの伊藤です。   最近の娘の口癖は「ママがいい」。心が折れそうです。       さて、昨年...

なぜ嫌われる？パンのミミ よくコンビニで目にするサンドイッチのほとんどはミミを切り落とした白い部分（クラム）だけの...

こんにちは、ブルワーの石井です。新年おめでとうございます。今年も楽しんでいただけるよう、おいしいビールを作っていき...

こんにちは。 ブルワーの伊藤です。   皆様、年末はいかがお過ごしでしょうか。ちゃんと忙しなくしておりますか？ 忙...

今年も残すところ僅かとなりました。一年間ご利用ありがとうございました。年内の営業は本日26日（金）が最後となります...

こんにちは。最近すっかり冬の寒さが増してきましたね。醸造所の床はコンクリートなので、、、とっても寒さが身に沁みてお...

こんにちは。営業企画の伊藤です。先日はHoney & Breadのメディア向け試飲会を行ってきました。コラ...

こんにちは。すっかり上着なしでは出かけられない季節になりましたね。そんな寒い季節にぴったりのまったりビール「Hon...

パン職人兼ブルワーですが。今年のイベント出店も残りわずか。疲れたとかカラダ痛いとかはあるものの、お客様が喜んで飲ん...

さて、今日はパンやビールをつくるのに重要な酵母について少々。 いわゆるイーストっていうものですが、ほとんどのベーカ...

年に一度のパンの祭典『世田谷パン祭り2025』は、パンを味わい、とことん楽しむための現代における「パンとサーカス」...

いつもご利用ありがとうございます。定番商品の入れ替えについてご案内させていただきます。今まで定番商品としていた「E...

こんにちは、ブルワーの石井です。９月に入りましたが、まだまだ暑いです。ただこのコラムを書いているときは雨が降ってい...

ついに今年も発売しました！海老名にある「武井いちご園」さんの選別除外品のイチゴをアップサイクルした、フルーツエール...

こんにちは。 ブルワーの伊藤です。   暑いです。我、塩タブレット常備食也。     今回のcolumnは少し変わ...

いつもご利用ありがとうございます。お客さまからの多くのご要望をいただきまして、ECサイトでの商品の注文が1本から選...

パン屋さんの中の人が考えるハード系パンとソフト系パンのおはなしをちょっと。 大雑把にヨーロッパ系のパンは外皮（クラ...

今週土曜日に地元海老名で開催される扇町おもいで祭りに出店いたします！子どもが楽しめる体験ブースや地元・近隣の飲食店...

こんにちは、ブルワーの石井です。暑い日が続いていますね。こんな日には、仕事終わりにキンキンに冷えたビールをジョッキ...

こんにちは。 ブルワーの伊藤です。   今回のcolumnは今週の火曜日にリリースした東海道ビールさんとのコラボビ...

こんにちは。ブルワーの石井です。先日、某大河ドラマに影響されて上野で開催されている浮世絵展に行ってきました。展示内...

こんにちは。 ブルワーの伊藤です。   先日、6月24日、お外でビールを仕込んできました。 場所は横須賀。ネイビー...