【イベント情報】さくらクラフトビールフェスティバルin茅ヶ崎🌸に出店いたします 2025.03.31イベントクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール醸造 2週続けて湘南エリアに出店させていただきます!今週末は茅ヶ崎市役所前広場。桜がとってもきれいだそうです。週末まで残...
【column】パン屋の中のヒトのつぶやき① 2025.03.27クラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン屋ビールベーカリー 食パンのミミはなんと全体の40%! わたしたちがもともとはパン屋であることはすでにご存知の方も多いですよね。パン工...
【イベント情報】うみちかマルシェ『3月の海とクラフトビールと』に出店します 2025.03.25イベントクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 昨年11月にも出店させていただいたイベントの第二弾です。今回はナント音楽ライブもあるらしいのです!豪華13組!海と...
【column】1st Anniv. Hazy DIPAの醸造小話 2025.03.21Hazy IPAクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 処方してもらった薬がドンピシャで、ほぼ花粉の症状がないブルワーの伊藤です。 これってなんなんですかね...
【リリース情報】1st Anniv. Hazy DIPAをリリースしました 2025.03.18Hazy IPAクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール醸造 Better life with upcycleの1周年を記念して仕込んだHazy Double IPA。ホップは...
【column】パンのフェス2025 in 横浜赤レンガに出店してきました 2025.03.13クラフトビールパンのフェスパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール横浜赤レンガ醸造 こんにちは。今週は一週間の中で気圧の変化も大きいらしく、天気も不安定ですね。今回は、先週「パンのフェス」に初出店さ...
【column】Hoppy Weizen「WUNDER」について 2025.03.06weizenクラフトビールパンのミミパンのミミから作ったビールヴァイツェン こんにちは。ブルワーの石井です。もう今年も3月に入りました。1月2月は何をやっていたのか思い返せないくらい日々が早...
【イベント情報】「パンのフェス2025 in 横浜赤レンガ」に出店いたします 2025.03.05パンのフェスパンのミミパンのミミから作ったビールパン好きな人と繋がりたいビール横浜赤レンガ 国内最大級のパンのフェスに参加させていただきます。もちろん私たちが販売するのはクラフトビール!パン仲間としてパンフ...
【column】パンのミミを使ったビールの作り方(発酵・熟成編)(終) 2025.02.28パンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 今年も花粉症がやばいヘッドブルワーの伊藤です。 麺類が好きなのですが食べてるときは特にしんどいで...
【column】パンのミミを使ったビールの作り方(煮沸編) 2025.02.21パンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。ブルワーの石井です。暖かくなるかなと思いきや、まだまだ寒い日が続いています。工場がある海老名市はもとも...
【column】パンのミミを使ったビールの作り方(糖化編) 2025.02.13パンのミミパンのミミから作ったビールビール醸造 こんにちは。 ヘッドブルワーの伊藤です。 寒さが厳しい季節ですが、私は毎年この頃になると花粉がいつ舞い始めるの...
【column】Iyokan Saisonのはなし 2025.02.06saisonパンのミミパンのミミから作ったビールビール伊予柑 1月14日にリリースされたIyokan Saisonで使用させていただいた伊予柑と生産者のMOTTAINAI CO...
【リリース情報】Iyokan Saisonをリリースしました 2025.01.14 愛媛の伊予柑農家「MOTTAINAI COCOLOFARM」さんからいただいた摘果した有機伊予柑の果皮を贅沢に使用...
【リリース情報】Strawberry Milk Shakeをリリースしました 2024.10.29 海老名市(神奈川)の「武井いちご園」からいただいた選別除外品のイチゴを使用したミルクシェイクフルーツエールです。 ...
【リリース情報】Belgian Blondをリリースいたしました 2024.09.03 ベルギースタイルのブロンドエールです。 酵母のフルーティーでフェノリックでもある複雑なアロマとモルトのバランスが良...
【リリース情報】Byproductsをリリースいたしました 2024.08.20 ホップを使わずハーブなどで香りづけをしたGruit(グルート)というヒストリカルなスタイルのビールができ上がりまし...
【イベント出店情報】「SusHi Tech Tokyo 2024」に出店します 2024.05.01 東京都が現在ベイエリアで開催している「SusHi Tech Tokyo 2024」に出店いたします。持続可能な新し...
ブルワリー1stバッチ発売を記念して、全商品を10%OFFで販売します(26日まで) 2024.03.10 本日よりブルワリー1stバッチの『American Wheat』『Extra Special Bitter』を販売...