小田原産の湘南ゴールドを使用した新作ビール「Oriental Citrus Ale」をリリースしました。
湘南ゴールドは、「シニアネットワークおだわら＆あしがら」で生産した小田原産湘南ゴールドの規格外品を使用しました。
見た目の傷や大きさの違いなどから市場に流通しない果実ですが、その豊かな香りや味わいは変わりません。
ベースとなるスタイルはドイツ発祥のケルシュ。軽やかな飲み口とすっきりとした後味が特徴で、柑橘の個性を引き立てるのに最適なスタイルです。ホップにはMittelfrühとSelectを使用し、湘南ゴールドの魅力を引き立てるよう、穏やかで上品な香りを重ねました。
さらに今回は、湘南ゴールドの果実だけでなく果皮も使用。柑橘の華やかなアロマをより豊かに表現しています。そしてアクセントとして青花椒を加えました。青花椒が持つ爽やかな香りとほのかな清涼感が湘南ゴールドと調和し、名前の通りオリエンタルな印象を感じさせる仕上がりとなっています。
グラスに注ぐと、まず湘南ゴールドの明るくフレッシュな香りが広がり、飲み進めるにつれて青花椒の心地よい余韻が現れます。蒸し暑い日の夕暮れ時や、ゆっくりと食事を楽しむ時間に寄り添う一杯です。
小田原の恵みとアップサイクルの想いを詰め込んだ「Oriental Citrus Ale」。仕事終わりのひとときや休日の食卓とともに、ぜひその香りと味わいをお楽しみください。
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