今日はビッグプロジェクトのご報告です！
なんとあの、みんな大好き「はなまるうどん」のうどんの端生地をアップサイクルした「SANUKI 870 ALE」を、はなまるうどんさんと共同で開発しました！
本日25日（木）から販売開始です。
発売の様子が、本日25日（木）放送のフジテレビ「Live NEWS α」（23:30〜0:20）にて放送予定です。ぜひご覧ください！
※社会情勢などにより放送日が変更になる場合があります。
うどんづくりの工程では、品質を維持するためにどうしても麺の端生地が発生します。「SANUKI 870 ALE」は、その端生地を麦芽の一部原料として活用することで誕生したクラフトビールです。
本来であれば十分に価値を持ちながらも活用先が限られていた素材に新たな役割を与え、おいしさとして再生することで、食品ロス削減への新たな可能性を提案します。
作り手が精魂込めてつくったものを、できる限り無駄なくお客様へ届けたい。
少しでも社会に貢献したい。
そして、おいしい体験や楽しさを多くの人と共有したい。
そんな両社の想いから、このプロジェクトは生まれました。
うどん製造の様子 うどんの端生地
商品化までには、いろいろはなまるさんにビールの味の方向性を確認させていただいたり、原料として使わせていただく端生地の形状を使いやすくしていただいたり、調整を重ねてきました。
タンクにうどんの端生地を投入
グラスに注ぐと現れるのは、うどん由来のやわらかな白濁感！
アメリカンホップによるシトラスやピーチを思わせる豊かで華やかな香りを実現。最初の一口は驚くほどなめらかであり軽やか。心地よいキレのある苦味が広がったあと、うどん由来のほのかな塩味が全体をすっきりと引き締めます。
今回は、はなまるうどん限定34店舗にて店内飲食のみで提供されています。数量限定品のため、なくなり次第終了となります。
ぜひお早めにはなまるうどんの取り扱い店舗へ足をお運びください！
（Better life with upcycleのECサイトや店舗での販売はございません。）
SANUKI 870 ALE
〈販売店舗一覧〉
はなまるうどん阿佐ヶ谷店、はなまるうどん茅場町店、はなまるうどん吉祥寺南口店、はなまるうどん新宿甲州街道店、はなまるうどん池袋サンシャイン通り店、はなまるうどん田町センタービル店、はなまるうどん八丁堀店、はなまるうどん立川駅南口サザン店、はなまるうどん六本木六丁目店、はなまるうどんらびすた新杉田店、はなまるうどん横浜西口パルナード店、はなまるうどん京急川崎駅前店、はなまるうどん鶴見駅前店、はなまるうどん北朝霞駅前店、はなまるうどん水戸エクセル店、はなまるうどん足利駅前店、はなまるうどん仙台おおまち店、はなまるうどん尾張旭井田町店、はなまるうどん富山駅前店、はなまるうどんBiVi二条店、はなまるうどん京都錦店、はなまるうどん四条烏丸店、はなまるうどんせんば心斎橋筋店、はなまるうどん大阪江坂店、はなまるうどん大阪心斎橋店、はなまるうどん天神橋筋三丁目店、はなまるうどん難波なんさん通り店、はなまるうどん広畑高浜店、はなまるうどん飾磨浜国通り店、はなまるうどん広島立町店、はなまるうどん松山銀天街店、はなまるうどん多肥店、はなまるうどん高松兵庫町店、はなまるうどん田町店
※Better life with upcycleでの販売はございません
